新富町の食が世界へ。

2025年11月1日(土)・2日(日)の二日間にかけて、シンガポールにて食の交流イベント「TASTE OF SHINTOMI in SINGAPORE」が開催されました。

このイベントは、シンガポールおよびマレーシアで40店舗以上を展開する大手飲食グループ「Commonwealth Concepts」の協力のもと、同グループが手がける人気レストラン「FAT COW」「MIYOSHI by FAT COW」および「KINKI Restaurant + Bar」にて実施されました。

これまで台湾を中心に国際的な食交流を重ねてきた新富町が、今回は新たにシンガポールを拠点とした国際交流の基盤構築に取り組みます。
地域の農産物・水産物のブランド価値を高め、地元経済の活性化を目指す試みです。

実施内容

【01】新富町産食材を使ったオリジナルメニュー提供
現地トップシェフが、新富町の自然豊かな食材を使い、鉄板焼き・寿司・ペアリングスタイルなど多様なアプローチで10品のコースを開発。
地域の食の恵みと、シンガポールの美食文化が融合した特別な一夜を演出しました。

【02】新富町の魅力発信プレゼンテーション
新富町長による挨拶のほか、町の概要・生産者の想い・地域の食文化を紹介しました。

【03】ミートアップ・交流会
来場した富裕層顧客や現地商社、メディア関係者との対話を通じて、継続的な取引・販路拡大に向けたネットワークを構築しました。

会場紹介

◆ MIYOSHI by FAT COW
https://www.miyoshi.sg/
和の高級感とモダンアートを融合させた美しい空間が特徴。梅酒や有機素材といった“自然の物語性”との親和性が高く、創造的なメニュー開発が可能なレストランです。

◆ FAT COW
https://www.fatcow.com.sg/
2011年創業。日本の名門農場から厳選した和牛を中心に、炭火焼き・寿司・ペアリングを組み合わせたメニューでシンガポーリアンに愛される高級日本料理店。上質な体験と食の芸術を提供します。

◆ KINKI Restaurant + Bar
https://www.kinki.com.sg/
都会的でスタイリッシュな雰囲気の中、創造的なモダンジャパニーズ料理を展開。日本食の新たな魅力を発信し続ける人気ダイニングです。