こゆ財団では、地域で採れる農産物を活かした商品開発のための料理教室を1月27日に開講しました。
今回の内容は、実践型のパン作り教室。応募開始後すぐに満席となり、当日は15名の方にご参加いただきました。県外からおい迎えした講師の指導を受けながら、参加者は新富町産のイチゴを使った酵母での珍しいパン作りに挑戦。さらには商品として価値あるものを送り出すために大切な、商品構成や価格設定、開発のヒントとなるニーズ調査など、すぐにでも役立つ具体的なアドバイスまで受けられました。
詳しくは以下に記載しています。